SAJIAN ENAK DAN MENGENYANGKAN ISTIMEWA UNTUK FAMILY TERCINTA. DAN DAN NOODLES ni tercipta dari hasil kreativiti seorang penjual jalanan. Asalnya mee ini berkuah banyak. Dalam awal tahun 1930 an hampir kesemua penjual jalanan akan memikul barang-barang jualan mereka menggunakan Kandar iaitu bakul berisi bahan jualan akan digantung dikedua hujung kayu dan kemudiannya dipikul. Ini akan membebankan penjual jalanan yang terpaksa berjalan berpuluh-puluh kilometer untuk menjual dagangan mereka. Tak banyak yang dapat dibawa dan keuntungan pun tidak seberapa. Penjual ini mendapat IDEA bagaimana makanan yang dijualnya boleh mendapatkan keuntungan yang banyak dan mudah untuk dibawa. Disinilah DAN DAN MEE ini tercipta. Kuah mee dikurangkan menjadi sedikit dan semua sauce dijadikan pekat dan kering. Kesemua bahan-bahan fresh ditukar, digantikan dengan daging cincang dan kobis asin untuk memberi perisa yang kuat kerana bahan-bahan yang memberi rasa pada mee ini amat susah untuk dibawa dan tak bertahan lama. Penjual ni memasak sauce dan perencah daging nya dirumah. Dia menggunakan kobis asin dalam daging yang dicincang halus untuk ketahanan dan memberi perisa yang berbeza kerana bahan-bahan yang biasa digunakan terpaksa diganti. Tambahan lagi kobis asin sentiasa ada dirumah untuk simpanan makanan dimusim sejuk. Murah dan sayuran ni ditanam disekeliling rumah mereka. Maka TERCIPTALAH DAN DAN MEE ini yang berkuah PEKAT dan LIKAT dengan KOS yang MURAH tapi SEDAP dan MUDAH untuk DIBAWA. Mee ini menjadi VIRAL dan TERKENAL dinegara China sampai sekarang. BAHAN-BAHAN
Untuk Sup Segenggam ikan bilis Fish cake dihiris nipis Daun bawang (Kesemua bahan ini direbus sampai mendidih) Bahan Sauce Chili 6 tangkai cili padi merah 3 tangkai cili merah 5 ulas bawang putih 5 sudu besar kacang tanah digoreng 2 sudu makan gula 1 sudu kecil lada hitam 2 sudu makan sos pekat caramel 2 sudu makan sos kicap cair ( Semua bahan ini dikisar halus dan dimasak atas api yang kecil) Setelah masak campurkan dengan 2 sudu makan minyak bijan dan 4 sudu makan cili flakes dan perasa. Bahan Untuk Daging Cincang 1 kilo daging cincang 1 sudu kecil serbuk lada hitam 1 sudu kecil serbuk lada putih 1 sudu kecil cuka hitam (blh digantikan dngn cuka biasa) 1 sudu makan sos pekat caramel hitam 1 sudu makan sos tiram 1 sudu makan kicap cair 6 ulas bawang putih dicincang halus (Semua bahan ini dicampurkan dan di perap selama 1 jam) 400 gram kobis asin dicincang ( Kesemua bahan ini digoreng menggunakan minyak yg sedikit. Masak hingga kering) Bahan Untuk Mee & Sayuran
CARA MENYEDIAKAN
0 Comments
KETIKA ZULAIKHA MENGEJAR CINTA YUSUF, YUSUF MENJAUHI NYA. TAPI SAAT ZULAIKHA MENGEJAR CINTA ALLAH, MAKA ALLAH DATANGKAN YUSUF UNTUKNYA Ketahuilah, bahawa tidak selamanya seseorang yang bermati-matian mengejar mu adalah orang yang benar-benar mencintai mu. Suatu saat ia akan pergi begitu sahaja setelah memuaskan semua EGO yang ada didalam dirinya. Kerana “APAKAH BILA SINGA MENGEJAR RUSA, MENANDAKAN BAHAWA SINGA MENCINTAI RUSA?”….dipetik dari kata-kata Gerak Gerik Langit. Belajarlah menerima dengan hati yang lapang walau apa pun yang terjadi. Takdir tidak pernah bertanya apa perasaan kita. Apakah kita Bahagia ataupun Sengsara. Bahkan Berbasi- basi pun tidak pernah. Lebih baik dicintai daripada mencintai. Tak terasa sakitnya bila terluka. Suatu saat kita akan terbiasa tanpa khabar, tanpa pesan, dan tanpa sapaan hangat darinya. Dengan berjalannya peredaran waktu akan membawa kita kesatu TITIK NOKTAH, ternyata dengan ketiadaan nya membuat hidup kita menjadi lebih baik. Percayalah….. BELAJAR SESUATU DARI CERITA NI!!...OK, SEKARANG KITA KEDAPUR MASAK UNTUK YANG TERSAYANG BAHAN-BAHAN
Kobis Asin hiris kasar Akar teratai potong dan rebus 10 min Kacang buncis potong biasa Rebung hiris kasar 2 biji cili capsicum merah dan kuning potong dadu 1 tangkai cili merah hiris Ayam cincang sedikit 3 tangkai cili kering potong 3 1 biji bawang besar hiris 5 ulas bawang putih cincang halus 1 sudu kecil serbuk lada putih dan hitam Sos Sayur 1 sudu makan kicap cair 1 sudu makan sos tiram 1 sudu kecil gula 1 sudu makan cili oil CARA-CARA
SESUAI UNTUK HIDANGAN MERAIKAN KELUARGA ATAUPUN KAWAN-KAWAN. MERIAH DENGAN PELBAGAI WARNA MEMBUAT MEJA HIDANGAN CERIA DAN MEYELERAKAN. SHARE DENGAN RAKAN-RAKAN SEMUA. JAGA MAKAN!!...PERHATIKAN APA YANG KITA MAKAN. KALAU SAKIT DIRI SENDIRI YANG SUSAHKAN. Mencegah penyakit adalah lebih baik daripada mengubati. Perhatikan setiap bahan-bahan makanan yang digunakan dalam masakan. Bukan setakat Logo Halal tapi pastikan juga bahan-bahan itu menyihatkan dan baik untuk meningkatkan tahap kesihatan kita sekeluarga. Betapa perlunya makanan yang diambil itu seimbang agar tidak memudaratkan dikemudian hari nanti. Selain penjagaan Fizikal tubuh, kita juga harus PEKA dengan kesihatan Mental. Agak janggal kalau hanya tubuh yang segar bugar tapi mental bercelaru dan murung. Untuk mengelakkan Depression yang berpanjangan amalkan mandi dengan Air yang dicampur dengan Ketulan Ais. Masukan sedikit Garam. Cuba amalkan kaedah ini sebelum tidur. .Individu yang mengalami kemurungan biasanya sukar untuk melelapkan mata. Otak mereka sentiasa aktif berfikir dan ini menimbulkan kecelaruan fikiran yang luar biasa. Bermacam-macam perkara yang bermain diminda mereka. Mandian Ais ini akan melegakan urat saraf yang keletihan, melancarkan peredaran darah dan memberi kejutan secara perlahan-lahan yang menyebabkan tubuh mula berinteraksi dan tenang. Mereka mula berasa amat selesa dan rasa mengantuk. Mereka akan menikmati tidur yang sangat lena tanpa apa-apa gangguan. Mandian Ais ini tidak hanya terhad pada individu yang mengalami kecelaruan fikiran, juga boleh dipraktikkan untuk Insomania, badan panas atau memulihkan stamina yang hilang. Cuma jangan diamalkan ketika sedang menghidap demam panas, asthmatic dan yang sedang menghidap darah tinggi. Dalam masa yang sama cuba mendisplinkan diri dengan mengambil DIET yang betul. SALAH SATU NYA MASAKAN TONIK SUP YANG BERKHASIAT INI. AMALKAN!! BAHAN-BAHAN
1 Tulang Gearbox rebus sampai lembut SAYURAN & REMPAH DIGORENG SEKEJAP DALAM MINYAK YANG SEDIKIT 1 batang lobak putih 1 batang lobak merah 1 kelopak sederhana kobis asin 1 biji bawang Holland di belah 2 1 labu bawang putih tanpa kupas kulit 2 inci halia hiris kasar Bunga lawang, kayu manis, buah pelaga dan biji cengkih. 1 sudu kecil serbuk lada putih 1 sudu kecil serbuk lada hitam 1 sudu kecil cuka 1 batang Leek potong kasar Daun bawang Bawang goreng CARA-CARA
KALAU SUKAKAN SUP INI SILA KOMEN DAN SHARE AGAR DAPAT MEMBERI MANFAAT PADA ORANG LAIN. BELAJAR DIAM KERANA LIDAH ITU KECIL TAK BERTULANG DAN RINGAN Kurangkan bercakap kerana salah TUTUR kata mampu mengangkat seseorang dari darjat yang paling tinggi kedarjat yang paling hina. Lebih baik diam, kalau itu hal yang baik untuk kita. Belajar sabar dari kemarahan, belajar kesusahan dari hidup senang, belajar menangis dari satu kebahagiaan, belajar keikhlasan dari kepedihan dan belajar tawakal dari ujian. YAKIN SAHAJA. Apa yang terjadi dalam hidup seseorang baik dan buruk pasti ada HIKMAHNYA. Dan ini semua akan ada waktunya untuk beralih arah. Berhenti untuk membanding-bandingkan hidup kita dengan kehidupan orang lain, kerana tidak ada PERBANDINGAN antara bulan dan matahari. Keduanya tetap bersinar saat waktunya tiba. Bak kata orang-orang tua, “Menegur jangan sampai Menghina, Mendidik jangan sampai Memaki, Meminta jangan sampai Memaksa, Memberi jangan sampai Mengungkit”. Jagalah LIDAH kita sebaik-baiknya sebelum menyakiti hati seseorang. Semoga kita menjadi seperti AIR PUTIH. Ianya tak MEWAH tapi mampu menghilangkan kehausan yang perit. Sekadar renungan dan memperingati diri sendiri. JOM!!..KITA JENGUK APA ADA KAT DAPUR HARI NI…… BAHAN-BAHAN
4 ketul ayam bertulang (rebus) 100 gram kobis asin potong kasar Kundur dipotong dadu Batang Leek batang daun bawang 5 ulas bawang putih 2 inci halia hiris nipis 4 kuntum bunga lawang 1 sudu makan buah goji (beli disupermarket) 1 sudu makan biji lada hitam 1 sudu kecil jintan putih CARA-CARA
TAK SEMUA MASALAH BOLEH DIKONGSI KERANA TAK SEMUA KAWAN BOLEH KITA PERCAYAI Sedar tak kalau kawan yang kita ada tu adalah BAYANGAN cermin diri kita. Mungkin kita tak sedar. Berkawan dengan orang BERJAYA kita juga akan berjaya. Berkawan dengan orang yang suka MEMBAWANG kita bukan sahaja akan ikut membawang kemungkinan besar bakal menjadi umbi bawang. Berkawan dengan orang yang suka BERMUKA-MUKA lama kelamaan kita akan memiliki kepakaran bagaimana untuk lebih REAL bermuka-muka Mungkin tak semua kawan kita begitu, bergantung bagaimana kita menyesuaikan diri dalam pergaulan. Jangan mudah terpengaruh dengan kawan-kawan yang tidak mendatangkan apa-apa faedah ataupun kebaikan pada diri kita. Atau sekadar menjerumuskan kita dalam kancah masaalah. Sebab itulah memilih kawan itu penting. Ingatkan anak-anak, adik beradik dan orang-orang yang kita kasihi. Agar berhati-hati dalam berkawan. Bukan bermakna kita bagus atau terlalu memilih, tetapi ini adalah satu tindakan yang paling wajar untuk kita ambil. Membuktikan kita sayang dan menghormati diri kita sendiri. Kita harus selalu mengingati diri sendiri, bahawasanya tak semua orang menyukai kita. Kita tak perlu berpura-pura untuk terus senyum walaupun kita sendiri tahu kita tidak selesa berada bersama mereka. Belajarlah untuk tidak memaksa diri sendiri hanya sekadar untuk menjaga hati orang yang terang-terang tidak menyukai kita. YOU ARE WHAT YOU ARE “ KITA TAK PERLU MENJADI ORANG LAIN”. LET’S KITA MASAK…. BAHAN-BAHAN
1 kilo ketam potong 2 100 gram kobis asin cincang dadu 5 ulas bawang putih cincang 2 inci halia cincang 3 tangkai cili padi merah cincang 1 tangkai cili merah cincang 1 sudu kecil udang kering 1 batang daun bawang 1 biji telur Sos 3 sudu sos tiram 3 sudu kicap cair 1 sudu makan gula 1 sudu cili oil CARA-CARA
BENARKAH BILA USIA SEMAKIN MENINGKAT HATI KITA SEMAKIN RAPUH DAN SEMAKIN SENSITIF?? Hanya individu yang telah melewati usia lebih 40 tahun mungkin mula merasai perasaan sebegini. Ramai yang berkata usia itu hanyalah kiraan ANGKA. Kemungkinan juga sebab karekter kita sebenarnya tidak banyak berubah. Kadang-kadang kita masih punya keinginan seperti zaman kanak-kanak , cuma jarang ditunjukan. Bimbang dikata buang tabiat. Hanya UMUR yang menyekat kita melakukan apa yang biasa dilakukan dahulu. Maklumlah kudrat pun sudah tak sekuat seperti zaman 30 atau 40 tahun yang silam. Zaman dah semakin canggih dan kita harus ikut sekali berubah mengikut arus perubahan walaupun terkial-kial. Semua orang sibuk saban waktu. Institusi kekeluargaan dah tak serapat dulu. Ada waktu terluang dapatlah kita berkumpul, kalau masing-masing sibuk tak bertemulah jawabnya. Walau rumah masing-masing tak sampai 1 kilometer. Sibuk dengan pelbagai aktiviti dalam dunia masing-masing. Anak-anak dah punya keluarga sendiri dan rumah semakin kurang jumlah isinya. Memang benar perbelanjaan dah tak banyak, tapi kita kesunyian. Rindu saat-saat rumah macam tongkang pecah, dapur yang jarang kering dengan kain baju berlonggok tak berlipat. Masa tu kita rasa stress dan penat sangat. Tapi kenangan itulah yang memenuhi fikiran kita sekarang. Zaman itu telah berlalu, Zaman yang pernah dilalui oleh orang tua kita. Cerita yang sama dan kita sekadar mengulang cerita itu kembali. Fasa terakhir dalam CARTA kehidupan manusia dimuka bumi ini. Ada mula dan ada akhirnya. Walau apa pun realitinya kita masih punya kehidupan kita sendiri selagi tubuh masih bernyawa. Penuhkan masa yang banyak terluang dengan pelbagai aktiviti. Inilah masanya kita teruskan hobi yang terpaksa dilupakan selama ini kerana tak punya masa terluang. Jangan duduk termenung, bahaya untuk kesihatan. Terlalu banyak fikir akan menyebabkan kemurungan. Keluar dari ZON selesa, cuba buat sesuatu yang menggembirakan hati sendiri. ATAU MASAK SEPERTI SAYA NI “ BACK TO DAPUR” akan buat kita HAPPY!! BAHAN-BAHAN
4 ekor Ikan Talapia 100 gram kobis asin 4 batang daun bawang (potong panjang) 1 batang leek (potong panjang) 1 tangkai cili merah (hiris halus) 3 tangkai cili padi (cincang) 2 inci halia potong halus 4 ulas bawang putih cincang 1 sudu makan minyak bijan (kalau suka) Sos 2 sudu makan sos tiram 2 sudu makan kicap cair 2 sudu makan sos ikan 1 sudu makan gula 1 sudu teh serbuk ayam CARA-CARA
BULAN FEBUARI DAH MASUK BULAN KEDUA TAHUN 2020. APA PERUBAHAN YANG TELAH KITA BUAT SEPANJANG TAHUN BARU NI. MASIH KEKAL DENGAN AZAM BARU ATAUPUN DAH HANYUT KELAUT.
Setiap kali tahun baru tiba semua orang memasang azam baru. Berkobar-kobar dan penuh yakin. Mahu melakukan perubahan drastik dalam hidup. Mengimpikan bulan dan bintang. Persoalannya berapa lama azam tu bertahan?...Seminggu, sebulan atau hanya sekadar azam. Ramai yang hanya tahu bercakap aku nak buat azam baru tapi jarang orang nak bercakap macam mana cara nak kekal kan azam tu untuk kekal positif dan sentiasa berenergi tinggi agar apa yang kita azamkan tu mencapai matlamat. Untuk merealisasikan azam atau impian yang telah kita buat, kita mesti memiliki kesabaran dan disiplin yang tinggi. Kita mesti tahu apa yang kita mahu dan perasaan tu mesti kuat bertapak didalam diri. Setiap waktu perasaan tu mesti terbakar dan biarkan terus marak. Ini akan mendorong kita untuk lebih berusaha dan terus menolak diri kita untuk terus kedepan mencari jalan bagaimana mencapai impian dan keinginan yang selama ini kita angan-angankan. Jadikan family dan insan-insan tersayang sebagai pembakar semangat. Jadikan kesempitan hidup yang sedang membelenggu hidup kita sekarang sebagai landasan untuk kita terus berusaha mencari jalan keluar. Tanamkan satu perasaan bahawa “AKU JUGA BOLEH BERJAYA SEPERTI ORANG LAIN”. Cari sumber-sumber rezeki yang boleh diusahakan. Kekal Ishtiqomah dan pastikan tidak dilakukan ikut musim. Dalam masa yang sama harus bermuhasabah diri. Apa-apa yang negative pada diri tu harus diubah atau terus dibuang. Kalau selama ni suka sangat bertangguh melakukan pekerjaan dan selalu ambil mudah dalam semua perkara, ubahlah cepat-cepat. Didik diri agar menjadi lebih bertanggung jawab dan ambil serious dalam semua perkara. Walaupun pada hal yang remeh temeh. Perbaiki hubungan kita dengan Tuhan terlebih dahulu, dengan orang tua kita, dengan isteri atau suami dan juga dengan ahli keluarga serta masyarakat sekeliling. Perkara seperti inilah yang jarang diberi perhatian. Sedangkan inilah punca terbesar terhentinya sumber rezeki yang menyebabkan hidup kita sentiasa dalam kesempitan dan pelbagai-bagai masaalah datang silih berganti. FIKIR-FIKIRKANLAH HARI NI SEMUA ORANG CUTI, BAGI YANG DUDUK SANTAI KAT RUMAH HARI-HARI MINGGU NI, ELOK SANGATLAH KITA KEDAPUR SEKARANG. MASAK APA YANG PATUT. !JOM BAHAN-BAHAN (Untuk Direndam 4 Jam) 1 genggam kacang hijau 1 genggam kacang dhal merah SAYURAN 3 atau 4 jenis sayuran hijau ikut suka Lobak merah Lobak putih Kundur 2 biji tomato Secubit asam jawa 2 sudu teh Bijian rempah campur BAHAN KISAR 1 biji bawang besar 1 inchi halia 6 ulas bawang putih REMPAH 1 sdu makan serbuk kari 1 sudu makan serbuk cili 1 sudu teh serbuk kunyit 1 sudu teh serbuk jintan manis 1 sudu teh serbuk ketumbar BAHAN GORENG AKHIR 5 tangkai cili kering potong 3 1 tangkai cili merah potong 3 6 tangkai cili hijau biar Panjang 3 tangkai daun kari CARA-CARA
NAK BUAT APA HARI NI?...NAK KELUAR KE ATAU BERSIHKAN RUMAH YANG DAH MACAM TONGKANG PECAH. PILIHAN MANA YANG POPULAR?? Keluar pun boleh tak keluar pun ok. Anak-anak pasti happy dapat jalan-jalan cuma kita semakin penat dan dompet pun kurang isi. Maklumlah bila bawa anak-anak keluar semuanya berbeli. Hati Ibu ni hati tisu, bila anak merengek nakkan sesuatu tak sampai hati nak kata NO. Sudahlah kita jarang dapat meluangkan masa bersama dia orang, rasa bersalah tu tebal. Inilah masa untuk dia orang meragam, tantrum dan tunjuk perangai untuk meraih perhatian. Ibu bapa pula janganlah kerana rasa bersalah pada anak-anak ikut je apa kehendak dia orang. Sesekali kena tunjuk juga kat anak-anak WHO’S THE BOSS, agar mereka faham dan berdisiplin. WHY NOT dalam sebulan rancang aktiviti untuk anak-anak agar mereka tidak bosan. CONTOH nya dalam minggu pertama plan buat outing seperti memancing, picnic, camping..etc. Minggu kedua duduk rumah. Buat aktiviti mengemas rumah, bercucuk tanam, memasak bersama-sama. Minggu ketiga balik kampung ke!..menziarahi family ke!..atau berkumpul dengan kawan-kawan buat indoor aktiviti. Minggu ke empat keluar tengok wayang atau jalan-jalan ke tempat-tempat reakrasi. Kalau aktiviti seperti ini dipraktikan secara rutin anak-anak akan lebih berdisiplin dan pandai berdikari. Mereka tidak tertumpu pada gadget semata-mata. Anak-anak akan mula bergaul dengan orang lain sebab mereka rasa seronok dengan suasana baru dan aktiviti yang mencabar. Secara tidak langsung dapat menghindari mereka daripada gejala-gejala yang tidak sihat. Tidur mereka semakin lena dan tahap kesihatan mereka pun semakin meningkat. Perhatikan postur tubuh anak-anak yang rajin buat outdoor aktiviti, badan mereka tegap, aktif dan tahap pemikiran mereka pun lebih matang. Biasakan mereka dengan cara hidup sihat dan juga ajar anak se awal kecil lagi untuk bergaul dan bercampur dengan masyarakat. Bukan duduk menghadap screen computer ataupun hanya bersahabat karib dengan handphone. Petang-petang sabtu ni kita sama-sama luangkan masa masak hidangan yang special sikit untuk dia orang. Memang lah kita biasa makan makanan macam ni kat luar sana, tapi kalau kita dapat memasak nya sendiri itu kan BONUS. AIR TANGAN IBU ITU KAN BERKAH. Kita sendiri sentiasa teringatkan masakan emak kita kan??. Jangan buang masa YUK..YUK.. kita masak!!! BAHAN-BAHAN
1 kg daging lembu bertulang (rebus empuk) 100 grm kobis asin (potong Panjang) 1 ruas akar teratai( kupas kulit, hiris 1 inci nipis dan rebus empuk) 2 inci halia (potong halus) 6 ulas bawang putih(cincang) 1 biji bawang merah (potong dadu) 1 tangkai cili merah (hiris kasar) 5 tangkai cili kering (potong 3) 2 batang kayu manis 5 biji bunga lawang 1 sudu teh biji lada hitam 2 batang daun bawang (potong kasar-kasar) 1 ½ sudu teh serbuk lada hitam SOS 5 sudu makan sos tiram 1 sudu sos pekat hitam 1 sudu makan gula 2 sudu makan kicap cair ( semua sos digaul sekali) CARA-CARA
BERAPA KALI KITA DENGAR SUAMI DAN ANAK-ANAK MERENGEK MINTA KITA MASAK SPECIAL UNTUK DIA ORANG?...DAN BERAPA KALI AGAKNYA DALAM SEMINGGU SUAMI MEMBANTU ISTERI DENGAN KERJA-KERJA RUMAH?? Bagi homestay mom situasi begini tidak timbul langsung tetapi agak janggal bagi working mom. Masa banyak habis ditengah jalan. Sampai rumah tenaga dah tinggal nyawa-nyawa ikan. Tengok rumah bersepah, baju berlonggok minta dicuci, Ironing untuk dipakai esuk, anak-anak pula mula tunjuk perangai masing-masing dan suami pura-pura buat tak nampak. Stress tahap gunung Kinabalu kita dibuat nya. Bagi suami yang faham isteri bukan orang gaji beruntung lah. Kalau tak, merana lah jiwa dan raga. Hidup berkeluarga ni bagi yang faham jalan nya amat mudah. Rumah dan semua isinya adalah milik bersama. So tak akan timbul isu bersihkan rumah, masak, jaga anak, basuh baju hanya terbeban dibahu isteri. Kalau orang kata itu tanggung jawab orang perempuan memang mereka jahil. Suami pun tinggal dirumah yang sama. Semua facilities dalam rumah tu pun dia guna, makan pakai dia semua tersedia. Malah bantuan kewangan pun isteri hulur. Itu belum campur bab-bab rahsia. Bermakna perkhawinan tu satu commitment yang penuh dengan tanggung jawab. Untuk mengharmonikan lagi hubungan tu adalah sharing. Semua harus dilakukan bersama kerana ia satu perkongsian hidup. Kadang-kadang hal-hal seperti ini menjadi tekanan kepada isteri. Terpancar diriak wajah mereka, sinar mata semakin suram, menjadi pendiam, gagal berinteraksi dengan baik, tidak focus, tubuh berserabai, mula belajar membawang dan mudah naik angin. Mereka mula bersikap negative yang hanya memburukan lagi keadaan. Antara sedar atau pun tidak mereka membiarkan diri mereka terus dipergunakan dan dieksploitasi dalam jangka masa yang lama. Mereka sekadar menjadi penurut dan patuh secara membuta tuli. Alasan nya terlalu KLISE, harus taat walaupun diri sudah lama tidak dihargai apatah lagi dicintai, Hanya sekadar gelaran isteri tu sahaja yang belum terlucut. Banyak orang yang bertanya bila saya buat kaunseling, kenapa tuhan tak adil malah DOA yang dipohon saban waktu tak pernah nya MAKBUL walau pun mereka telah berusha menjadi isteri MITHALI. Jawapan nya amat mudah untuk dijawab walau perit untuk didengar. Saya kata “ PUAN TELAH MENGKHIANATI DIRI PUAN SENDIRI. PUAN TIDAK PERNAH SAYANG APATAH LAGI MENGHORMATI TUBUH BADAN SENDIRI. TUBUH ITU MILIK PUAN KURNIAAN YANG MAHA ESA, DIDALAM NYA ADA AKAL DAN ORGAN-ORGAN LAIN YANG CUKUP SEMPURNA FUNGSINYA. ADAKAH DIGUNAKAN DENGAN BETUL ATAUPUN SEKADAR DIGUNAKAN UNTUK TAKSUB SESAMA MAHKLUK. TUBUH KITA TERBAHAGI KEPADA 2, IAITU FIZIKAL DAN ROHANI. TUBUH FIZIKAL(BADAN) AKAN KEMBALI KETANAH BILA MATI NAMUN ROHANI(ROH) TETAP HIDUP. TAK PERNAH TERFIKIR KE??.. BAGAIMANA LAYANAN PUAN TERHADAP TUBUH BADAN PUAN SENDIRI. ADIL TAK?” Sebab tu sebelum menyalahkan tuhan, kan lebih baik muhasabah diri sendiri dahulu. Jaga hubungan kita dengan tuhan terlebih dulu baru kita jaga hubungan kita dengan mahkluk Allah yang lain. Kalau kita faham akan keujudan kita didunia ni untuk apa, confirm kita tak akan sesekali menyalahkan tuhan apabila doa tidak dimakbulkan. Jangan terlalu sibuk nak tunjuk bakti pada orang lain sedangkan kita lupa untuk berbakti dan berbuat baik pada diri sendiri terlebih dahulu. Bukan saya cuba untuk menghakimi sesiapa sekadar memperingati sesama kita. Kalau ada suggestion from you all why not kita kongsi sama-sama. OK LAH JOM KITA MASAK!!
BAHAN-BAHAN Pekasam ulam raja Kobis Asin Lobak merah Kobis cina Tempe Taufoo Cili merah (Bawang merah, bawang putih, ikan bilis) kisar Santan CARA-CARA
POKOK BETIK SEBATANG JE TAPI TAK HENTI-HENTI BERBUAH. REZEKI NAMA NYA TU!!. TAPI BERAPA RAMAI YANG YANG BETUL-BETUL MELIHAT NYA SEBAGAI ANUGERAH REZEKI DARI YANG MAHA ESA??? Asyik mengeluh semua mahal, semua tak ada, semua itu semua ini. Agak-agak bila masa nya kita semua mula berhenti mengeluh. Cari jalan penyelesaian secepat mungkin agar apa yang kita rungutkan segera selesai. Sebab apa yang sering kita keluhkan, kita ucapkan saban waktu akan menjadi DOA. Berhati-hati lah dengan apa yang kita luahkan. Kalau kita merasa kita susah ramai lagi orang diluar sana lebih susah dari kita. Begitu juga kalau kita merasa diri kita sering teraniaya dan di remehkan, cuba kita berhenti sejenak, berfikir dan muhasabah diri sendiri adakah kita tak pernah menganiaya dan meremehkan orang lain. Hidup ini umpama cermin “KITA HADAP CERMIN TU DAN CERMIN TU HADAP KITA BALIK”. Tak gitu. Bermaksud apa yang terjadi pada diri kita kadang-kadang disebabkan oleh kita sendiri. Senang kata diri kita sendiri lah dalang nya disebalik setiap peristiwa yang yang berlaku. Macam orang putih selalu sebut “KARMA”. Cuma dalam Islam karma tu tak da. Kita ada QADA’ & QADAR. Berbalik kepada cerita sebatang pokok betik tu tadi. Ramai orang hanya sekadar memandang sebelah mata je pokok betik ni. Fungsi dan kehebatan pokok betik ini setanding kehebatan pokok kelapa. Bermula dari akar sampai kepucuk banyak kegunaan dan manafaat yang dapat kita gunakan. Apa yang orang tahu hanya sekadar buah nya sahaja. Itu pun kalau dah ranum. Selebih nya zero knowledge. Kita bangga dengan buah-buahan yang tak tumbuh ditanah kelahiran sendiri. Kita sibuk mempromosi sesuatu yang berada di luar sempadan. Konon-konon lebih berkualiti dan bagus. Pernah tak terfikir di benak kita semua kenapa pokok-pokok yang kurang digemari ni tumbuh disini. Pada saya jawapan nya mudah. ALLAH itu maha mengetahui. Setiap pepohonan, tumbuh-tumbuhan dan binatang yang menjadi sumber makanan kepada semua mahkluk nya telah ditetapkan mengikut kesesuaian Iklim dan tatacara penghuni tempat itu. Sebab itu apa yang ada disini kita tak dapat di negara yang mempunyai Iklim 4 musim. Malaysia beriklim Khatulistiwa, so cara pemakanan dan pengobatan kena ikut apa yang Allah telah tumbuhkan di tempat itu. Pokok betik ni selain buah nya yang berbagai-bagai saiz, ia juga mengalami proses kematangan buah yang berperingkat. Buah yang masih muda(hijau) boleh dibuat sayur, buah yang sedang mengkal(merah & kuning didalam nya) telah matang sedap dijadikan Halwa, Jeruk buah ataupun Acar. Dan yang telah ranum potong makan terus. Pucuk daun betik muda sedap dijadikan ulaman atau sayur goreng belacan. Manakala daun yang tua dapat dimanafaatkan untuk melegakan darah tinggi. Racik halus-halus dan jemur dipanas matahari. Jadikan nya sebagai minuman. Ramai yang kurang mengetahui akar pokok betik mampu melegakan demam panas dengan cara merendam nya terlebih dahulu sebelum diminum. Ingat amaran Allah dalam SURAH AR RAHMAN, KENIKMATAN APA LAGI YANG KAU NAFIKAN. Bukan niat untuk menunjuk pandai hanya sekadar berkongsi Ilmu. Jadi sesiapa yang ada pokok betik kat rumah tu, manafaatkanlah sebaik-baik nya. Hari ni kita gunakan betik muda yang tumbuh subur didepan rumah saya untuk resepi masakan hari ni. “YUK” BAHAN-BAHAN
1 Biji betik muda (potong halus) rebus lembut 1 Batang Lobak Merah (potong halus) rebus lembut Kobis Asin (hiris nipis) 1 biji bawang besar ( hiris) 2 ulas bawang putih (racik) 1 tangkai cili merah (hiris) 2 batang daun bawang (potong kasar) 2 sudu makan sos ikan 1 sudu cili oil 1 sudu makan gula Garam CARA-CARA
|
Hi! Saya Noria Maria,
I am the owner of Cicibite and I love pisang goreng. I produce food that cater your love for food while securing your health. Archives
March 2020
Categories |